Boulettes de poulet aux tomates cerise

INGRÉDIENTS

  • 900 g de poulet haché
  • 1 barquette de petites tomates cerise
  • 100 g de chapelure
  • 4 oignons verts
  • 1 c. à soupe de coriandre moulue
  • 1 poignée de coriandre fraîche
  • 4 c. à soupe de sauce chili douce
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 30 cl d’huile

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Mélangez le poulet et la chapelure dans un grand saladier.

ÉTAPE 2Découpez finement les oignons verts et ajoutez-les à la préparation avec la coriandre, la sauce chili et le jus de citron. Mélangez bien.

ÉTAPE 3Façonnez des boulettes avec des mains humides. Creusez un trou avec le pouce et enfoncez une tomate cerise au centre. Façonnez à nouveau pour entourer les tomates cerise de préparation à la viande.

ÉTAPE 4Chauffez une poêle à feu moyen et versez-y un peu d’huile. Faites-y dorer les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

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