INGRÉDIENTS
- 4 tomates
- 250 g de mozzarella
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 3 branches de basilic
- sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Lavez les tomates et coupez-les en tranches de tomates. Taillez la mozzarella en lamelles de même épaisseur. Lavez, effeuillez le basilic et ciselez-le grossièrement.
ÉTAPE 2
Dressez les tranches de tomates et la mozzarella en couronne sur 4 assiettes, en alternant une tranche de tomates puis une tranche de mozzarella. Parsemez de basilic.
ÉTAPE 3
Assaisonnez ensuite d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez. Servez frais.
